作为一名资深美食家，我不得不提的是，酒酿鸡蛋米粉这道传统的江南美食，其独特的风味和醇厚的口感，总能让人回味无穷，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美食的做法。

准备好新鲜的鸡蛋、米粉以及酒酿，将米粉提前用清水浸泡至软，大约需要30分钟，将鸡蛋打散备用。

酒酿鸡蛋米粉的做法

在锅中加入适量的清水，水开后放入泡软的米粉，煮至米粉熟透，变得软糯，将打散的鸡蛋慢慢倒入锅中，用筷子轻轻搅拌，使鸡蛋均匀地分布在米粉中。

待鸡蛋凝固后，加入适量的酒酿，搅拌均匀，锅中的酒酿鸡蛋米粉已经香气四溢，令人垂涎，根据个人口味，可以加入适量的糖或盐调味。

酒酿鸡蛋米粉的做法

煮好的酒酿鸡蛋米粉，色泽诱人，口感滑嫩，酒香与米香相互交融，既适合早餐食用，也能作为夜宵享用，这道美食不仅美味可口，还具有养颜美容、暖胃补身的功效，是不可多得的一道佳肴。

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酒酿鸡蛋米粉的做法