肉炖豆角土豆，是一道色香味俱佳的家常菜，下面我来为大家详细介绍其做法：

准备好所需的食材：五花肉、豆角、土豆、葱姜蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、食盐、糖、料酒等。

1、将五花肉切成块，放入锅中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

2、豆角去头去尾，洗净后切成段；土豆去皮，切成块，泡入清水中，防止氧化变黑。

肉炖豆角土豆的做法

3、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入五花肉翻炒至表面微焦。

4、加入适量豆瓣酱，翻炒均匀，让五花肉充分吸收豆瓣酱的香味。

5、倒入适量的生抽、老抽，翻炒均匀，让五花肉的颜色更加鲜艳。

6、放入豆角和土豆，翻炒均匀，让它们与五花肉充分融合。

7、加入适量的水，水量要没过所有食材，然后加入适量的食盐、糖、料酒调味。

8、大火烧开后，转小火慢炖，炖至豆角和土豆熟软，汤汁浓稠。

一道美味的肉炖豆角土豆就做好了，这道菜肉质鲜嫩，豆角爽脆，土豆软糯，三者相互搭配，口感丰富，令人回味无穷。

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肉炖豆角土豆的做法