作为一名资深美食家，我深知西红柿鲫鱼鸡蛋汤的美味与营养，这道汤品色泽艳丽，味道鲜美，下面我来为大家详细介绍一下它的做法。

准备新鲜的鲫鱼一条，西红柿两个，鸡蛋两个，以及适量的葱姜蒜、盐、胡椒粉、料酒等调料，鲫鱼处理干净，西红柿洗净切块，葱姜蒜切片备用。

西红柿鲫鱼鸡蛋汤做法

热锅凉油，将鲫鱼两面煎至微黄，煎出鱼油，然后加入葱姜蒜爆香，再加入西红柿块，翻炒至西红柿出汁，随后，加入适量的清水，大火烧开。

水开后，撇去浮沫，加入适量的盐、胡椒粉、料酒调味，转小火煮15分钟左右，让鱼汤鲜美，将鸡蛋打散，慢慢倒入汤中，用筷子轻轻搅动，使鸡蛋形成漂亮的蛋花。

撒上葱花，关火即可，这道西红柿鲫鱼鸡蛋汤鲜香浓郁，营养丰富，非常适合家人共享，在烹饪过程中，注意火候和调味，相信您一定能做出一道美味可口的西红柿鲫鱼鸡蛋汤。

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西红柿鲫鱼鸡蛋汤做法