米粉蒸螃蟹是一道色香味俱佳的美食，下面我将详细介绍这道佳肴的做法。

准备新鲜的螃蟹两只，洗净后揭开壳，取出内脏和蟹鳃，清洗干净，将螃蟹切成块，用料酒、姜片和葱段腌制十分钟，以去腥增香。

米粉蒸螃蟹的做法

准备适量米粉，用清水泡软后沥干水分，将腌制好的螃蟹块均匀裹上一层米粉，使其表面覆盖均匀。

在蒸锅中加入适量水，放入蒸盘，将裹好米粉的螃蟹块摆放在蒸盘上，注意不要摆放得太紧密，以免影响蒸煮效果。

待水开后，用中火蒸约15分钟，蒸的过程中，可以准备一些调料，如蒜末、姜末、辣椒末、香菜等，根据个人口味调配。

蒸好后，取出螃蟹，撒上调料，再淋上热油，激发出调料的香味，米粉蒸螃蟹的香气扑鼻，令人垂涎欲滴。

将蒸好的米粉蒸螃蟹端上桌，与亲朋好友共享这道美味佳肴，品尝米粉蒸螃蟹，口感鲜美，米粉软糯，蟹肉鲜嫩，让人回味无穷。

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米粉蒸螃蟹的做法