作为一名资深的美食家，我深知纸包清江鱼的美妙之处，这道菜以其独特的烹饪手法和鲜美的口感，深受食客们的喜爱，正宗的纸包清江鱼做法讲究色香味俱佳，以下是我分享的正宗做法：

选用新鲜的清江鱼，将其清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，然后在鱼身两侧划上几道口子，撒上适量的盐、料酒和姜片，腌制十五分钟，以去腥增香。

纸包清江鱼的正宗做法

准备一张大小合适的烘焙纸，将腌制好的清江鱼放在纸中央，在鱼身上均匀地涂抹一层薄薄的蜂蜜，这样可以使鱼肉更加鲜美，再将切好的葱姜蒜、香菇和笋片等配料摆放在鱼周围。

将烘焙纸折叠封口，确保鱼身完全包裹在纸内，放入预热至180度的烤箱中，烘烤约20分钟，期间，可以闻到鱼肉的香气逐渐弥漫开来。

将烤好的纸包清江鱼取出，小心地打开烘焙纸，将鱼肉和配料倒入盘中，这时，鱼肉鲜嫩多汁，配料也充分吸收了鱼汁，味道浓郁。

纸包清江鱼的正宗做法

品尝这道纸包清江鱼，鱼肉鲜嫩，香气扑鼻，搭配丰富的配料，口感层次丰富，令人回味无穷，这正是正宗纸包清江鱼的魅力所在。

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纸包清江鱼的正宗做法