蒜苗炒豆腐的做法家常
作为一名资深的美食家，我深知蒜苗炒豆腐这道家常菜的魅力所在，它的做法简单易学，却充满了层次丰富的味道，挑选新鲜的蒜苗和嫩滑的豆腐是关键，下面，我就来分享一下这道菜的家常做法。
将豆腐切成大小适中的块，蒜苗洗净切成小段，热锅凉油，油温五成热时，放入切好的豆腐块，小火慢煎至两面金黄，捞出备用，锅中留底油，加入蒜末爆香，随后放入蒜苗快速翻炒，炒至蒜苗断生，将煎好的豆腐重新放入锅中，加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀，出锅前撒上少许葱花提香。
这样一道蒜苗炒豆腐，色泽诱人，豆腐嫩滑，蒜苗爽脆，香气扑鼻，既保留了食材的原汁原味，又融入了蒜香和豆香，是一道不可多得的家常美味。
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