作为一个资深美食家，菠菜猪血豆腐不仅是一道家常美味，更是一种营养丰富的健康佳肴，下面，我将分享菠菜猪血豆腐的详细做法。

准备新鲜的菠菜、猪血和豆腐，将菠菜洗净，切成适当长度；猪血和豆腐分别切成小块，在锅中烧开水，加入少许盐，将菠菜焯水一分钟，捞出备用，这一步可以去除菠菜的涩味，保持翠绿的颜色。

菠菜猪血豆腐的做法

锅中加油，放入蒜末和姜末爆香，再加入猪血豆腐轻轻翻炒，加入适量的清水，调入盐、酱油、蚝油和少许糖，小火慢炖，让豆腐和猪血充分吸收调味料的味道。

待汤汁浓稠后，加入焯好的菠菜，翻炒均匀，让菠菜的清新味道与豆腐猪血的醇厚口感完美融合，撒上葱花，淋上少许香油提香，即可出锅。

这道菠菜猪血豆腐色泽诱人，口感滑嫩，营养丰富，是家常餐桌上的佳品。

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菠菜猪血豆腐的做法