红烧鱼是我国传统的经典菜肴，其鲜美的口感深受小朋友们的喜爱，下面，我将为大家分享红烧鱼的做法，让小朋友们也能轻松学会。

准备一条新鲜的鱼，将其清洗干净，去掉内脏和鱼鳞，在鱼身上切上几道口子，以便更好地入味，将鱼放入热水中焯水，去除血水和腥味。

红烧鱼的做法小孩

准备葱姜蒜、干辣椒、八角、桂皮等调料，将葱姜蒜切末，干辣椒切段，备用，在锅中加入适量的油，油热后放入葱姜蒜和干辣椒爆香。

将焯水后的鱼放入锅中，两面煎至金黄，这时，加入适量的生抽、老抽、料酒、糖等调料，翻炒均匀，再加入适量的水，放入八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火慢炖。

待鱼炖至入味，汤汁浓稠时，加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀，撒上葱花，即可出锅，这样，一道美味的红烧鱼就做好了。

红烧鱼的做法小孩

学会这道红烧鱼的做法，小朋友们可以在家为家人露一手，让全家人都品尝到这道美味的佳肴，不过，烹饪过程中要注意安全，避免烫伤，祝大家烹饪愉快！

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