玛咖顿排骨，这是一道融合了中西烹饪精髓的美食，不仅味道醇厚，而且营养价值丰富，下面，我将为您详细介绍玛咖顿排骨的做法大全。

准备好新鲜的排骨，将其洗净后切成适口的大小，用适量的盐、胡椒粉、料酒和姜片腌制排骨，使其充分吸收调料的味道，腌制时间约为30分钟。

玛咖顿排骨的做法大全

将腌制好的排骨取出，沥干水分，均匀裹上一层薄薄的淀粉，这一步骤能让排骨在烹饪过程中保持肉质鲜嫩，同时增加口感。

热锅凉油，油温升至七成热时，放入裹好淀粉的排骨，用中火炸至表面金黄，捞出沥油备用。

另起锅，加入适量的黄油，待黄油融化后，放入蒜末、洋葱丁炒香，随后，加入玛咖粉，翻炒均匀，让玛咖粉的香气充分释放。

将炸好的排骨放入锅中，翻炒均匀，让玛咖粉的味道充分渗透到排骨中，待排骨翻炒均匀后，加入适量的生抽、老抽调色，撒上葱花、香菜提香，翻炒均匀即可出锅。

玛咖顿排骨的做法大全至此完成，这道菜色泽诱人，口感鲜美，营养丰富，是一道不可多得的美味佳肴。

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