炸平菇丸子是一道色香味俱佳的美食，其制作过程既简单又充满乐趣，以下是炸平菇丸子的详细做法：

准备好新鲜的平菇，将其洗净后切成小块，将切好的平菇放入热锅中焯水，去除多余的水分，捞出后沥干，这一步骤不仅能去除平菇的异味，还能使其口感更加鲜美。

炸平菇丸子的做法

随后，将焯水后的平菇放入搅拌机中，加入适量的鸡蛋、面粉、盐、胡椒粉等调料，搅拌均匀，形成粘稠的糊状物，如果喜欢口感更加丰富，还可以加入一些葱花、姜末等提味。

将调好的平菇糊用手挤成小丸子，注意不要太大，以免炸制时不易熟透，热锅凉油，油温升至五成热时，将平菇丸子逐个放入油中，用中小火慢炸至表面金黄，捞出沥油。

将炸好的平菇丸子摆放在盘中，可根据个人口味搭配番茄酱、沙拉酱等调料，增添风味，炸平菇丸子外酥里嫩，鲜香可口，是一道不可多得的美食佳肴。

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炸平菇丸子的做法