炖嘎鱼豆腐的家常做法，首先需要准备好新鲜的嘎鱼、嫩豆腐、葱姜蒜等食材，嘎鱼炖豆腐是一道色香味俱佳的佳肴，其鲜美可口，营养丰富。

嘎鱼炖豆腐的烹饪步骤如下：

1、将嘎鱼处理干净，去掉内脏和鱼鳞，然后切成段，用料酒、盐腌制10分钟；

炖嘎鱼豆腐的家常做法

2、豆腐切成块，放入沸水中焯水去腥；

3、锅中烧油，待油温6成热时，放入葱姜蒜爆香；

4、将腌制好的嘎鱼段放入锅中，煎至两面金黄；

5、倒入适量的清水，加入焯水后的豆腐块，大火烧开后转小火慢炖；

6、炖至汤汁浓稠，加入适量的盐、生抽、老抽调味；

7、最后撒上葱花，即可出锅。

炖嘎鱼豆腐的家常做法简单易学，口感鲜美，适合全家人共享，这道菜既保留了嘎鱼的鲜美，又融入了豆腐的嫩滑，二者相得益彰，让人回味无穷，在寒冷的冬日里，来上一锅炖嘎鱼豆腐，暖身又美味。

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炖嘎鱼豆腐的家常做法