砂锅虾仁西红柿汤，是一道色香味俱佳的美食，不仅营养丰富，而且做法简单，下面我来分享一下这道美味的做法：

准备新鲜的虾仁、西红柿、葱姜蒜、香菜等食材，虾仁去壳去肠线，洗净后用料酒、盐和淀粉腌制10分钟；西红柿洗净，切成小块；葱姜蒜切末备用。

砂锅虾仁西红柿汤的做法

热锅凉油，油热后放入葱姜蒜末爆香，然后加入西红柿块，翻炒均匀，炒至西红柿出汁，随后，加入适量的清水，大火煮沸。

水开后，将腌制好的虾仁放入锅中，煮至虾仁变色，可以加入适量的盐、胡椒粉和鸡精调味，待汤汁再次煮沸后，转小火煮5分钟，让虾仁和西红柿的味道充分融合。

砂锅虾仁西红柿汤的做法

撒上适量的香菜，即可关火，将汤倒入预先准备好的砂锅中，热气腾腾的砂锅虾仁西红柿汤就做好了，这道汤不仅鲜美可口，而且砂锅的保温效果极佳，可以让您在寒冷的冬日里感受到温暖的滋味。

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砂锅虾仁西红柿汤的做法