作为一位资深美食家，我非常乐意分享瘦肉炒豆腐汤的做法，这道汤品色香味俱佳，营养丰富，是家常菜肴中的佳品。

准备新鲜的瘦肉150克，嫩豆腐一盒，以及适量的葱姜蒜、香菜、盐、酱油、胡椒粉和花生油，将瘦肉切成薄片，用适量的盐、酱油和胡椒粉腌制10分钟，使其入味。

瘦肉炒豆腐汤的做法

将嫩豆腐切成小块，葱姜蒜切末备用，热锅冷油，待油温六成热时，放入葱姜蒜末爆香，然后加入腌制好的瘦肉片，快速翻炒至变色。

随后，加入适量的清水，大火煮沸后转小火煮5分钟，将切好的豆腐块轻轻放入锅中，用勺子轻轻推动，防止豆腐碎裂，继续煮5分钟，待豆腐熟透，汤汁浓稠。

根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上香菜末，即可关火，将瘦肉炒豆腐汤盛入碗中，热气腾腾，香气四溢，让人食欲大增，这道汤品不仅美味可口，还具有补中益气、清热解毒的功效，是家常餐桌上的佳选。

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瘦肉炒豆腐汤的做法