柿饼炖排骨是一道色香味俱佳的美食，不仅口感鲜美，而且营养价值丰富，下面我来为大家详细介绍柿饼炖排骨的做法：

准备食材：新鲜排骨500克，柿饼10个，葱姜适量，料酒、酱油、盐、糖、八角、桂皮等调料适量。

具体做法如下：

柿饼炖排骨的做法

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净，沥干水分。

2、锅中放入适量油，待油热后，放入葱姜爆香，再加入排骨翻炒至表面微黄。

3、倒入料酒、酱油，翻炒均匀，让排骨上色。

4、加入适量水，放入柿饼、八角、桂皮等调料，大火烧开后转小火慢炖。

柿饼炖排骨的做法

5、炖至排骨熟透，汤汁浓稠，加入适量的盐和糖调味。

6、将炖好的柿饼排骨盛盘，撒上葱花点缀即可。

这道柿饼炖排骨，口感鲜美，营养丰富，是一道家常菜中的佳品，大家不妨试着做一下，享受美食带来的愉悦。

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柿饼炖排骨的做法