河虾炒韭菜，这是一道色香味俱佳的美食，融合了河虾的鲜美和韭菜的清香，让人一尝难忘，下面我来为大家介绍一下这道菜的做法。

我们需要准备新鲜的河虾和韭菜，河虾要选用活虾，洗净后剥去壳，取出虾线，再用料酒腌制一下，去除虾身上的异味，韭菜则要挑选新鲜的，洗净后切成段。

河虾炒韭菜做法

热锅凉油，油温五成热时，放入蒜末和姜片爆香，然后倒入腌制好的河虾，快速翻炒至虾身变色，再加入切好的韭菜，快速翻炒均匀。

为了使菜肴更加美味，我们可以加入适量的盐、酱油、胡椒粉等调料，调味后翻炒均匀，待韭菜变软，虾身完全变色，即可出锅装盘。

这样，一道美味的河虾炒韭菜就做好了，它鲜香四溢，口感丰富，既有河虾的鲜美，又有韭菜的清香，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴。

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河虾炒韭菜做法