作为一名资深的美食家，我不得不提的便是这道色香味俱佳的家常菜——板栗豆角烧排骨，这道菜融合了豆角的鲜嫩、板栗的软糯以及排骨的醇香，三者相互映衬，令人回味无穷，下面，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

准备好所需的食材：新鲜排骨、豆角、板栗、葱姜蒜、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、糖、盐等。

具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入锅中焯水去血沫，捞出后沥干水分备用。

板栗豆角烧排骨的做法

2、豆角洗净，切成段；板栗去壳，备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入排骨翻炒至表面微焦。

4、加入适量的生抽、老抽、料酒翻炒均匀，让排骨上色。

5、放入八角、桂皮、香叶等调料，继续翻炒出香味。

6、加入适量的热水，水量要没过排骨，大火烧开后转小火炖煮30分钟。

7、待排骨炖至七成熟时，加入豆角和板栗，继续炖煮10分钟。

8、加入适量的糖和盐调味，翻炒均匀，让菜肴更加鲜美。

9、待汤汁浓稠，排骨、豆角和板栗熟透即可出锅。

这道板栗豆角烧排骨，既适合家庭聚餐，也能招待朋友，是一道不可多得的美味佳肴，希望您在尝试这道菜的过程中，能够感受到美食带来的无尽喜悦。

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板栗豆角烧排骨的做法