油豆腐煲菜是一道色香味俱佳的家常菜，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，下面，我将为您详细介绍油豆腐煲菜的做法。

准备好以下食材：油豆腐、五花肉、香菇、胡萝卜、青红椒、葱姜蒜、生抽、老抽、豆瓣酱、盐、糖、料酒、清水。

做法步骤如下：

1、将五花肉切成薄片，油豆腐对半切开，香菇切片，胡萝卜切丁，青红椒切块，葱姜蒜切末备用。

油豆腐煲菜的做法

2、烧一锅热水，将五花肉片焯水去腥，捞出备用。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜末爆香，加入豆瓣酱炒出红油。

4、放入五花肉片翻炒均匀，加入生抽、老抽、料酒调味。

5、将油豆腐、香菇、胡萝卜、青红椒放入锅中，翻炒均匀。

6、加入适量的清水，盖上锅盖，中小火焖煮15分钟。

7、开盖，加入适量的盐和糖调味，翻炒均匀。

8、将油豆腐煲菜盛入煲锅，撒上葱花，即可上桌。

这道油豆腐煲菜色泽红亮，口感鲜美，营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐的佳肴，希望您喜欢这道美食！

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油豆腐煲菜的做法