作为一名资深美食家，我对各地美食都有着浓厚的兴趣，今天就来为大家详细介绍河南韭菜鸡蛋炒面的做法，这道面食融合了鲜美的韭菜和嫩滑的鸡蛋，香气扑鼻，口感丰富，是河南地区家喻户晓的美食。

准备食材：面条、韭菜、鸡蛋、花生油、盐、生抽、老抽、鸡精、蒜等。

具体做法如下：

1、韭菜洗净切成小段，鸡蛋打散备用，蒜切末。

河南韭菜鸡蛋炒面做法大全

2、锅中烧开水，下面条煮至七成熟，捞出过凉水，沥干水分。

3、烧热锅，倒入适量花生油，待油温七成热时，倒入打散的鸡蛋液，快速翻炒至鸡蛋凝固。

4、加入蒜末，翻炒出香味，然后加入煮熟的面条，翻炒均匀。

5、加入适量生抽、老抽，调色翻炒均匀，让面条充分吸收调料的味道。

河南韭菜鸡蛋炒面做法大全

6、最后加入韭菜，快速翻炒均匀，加入适量的盐、鸡精调味即可。

7、出锅前撒上少许蒜蓉，增加香气。

这道河南韭菜鸡蛋炒面的做法简单易学，口感鲜美，营养丰富，适合各个年龄段的人群食用，大家不妨在家中尝试制作，感受一下这道地道的河南美食带来的美味。

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河南韭菜鸡蛋炒面做法大全