排骨暖锅子是一道色香味俱全的美食，其独特的口感和丰富的营养深受人们喜爱，以下是排骨暖锅子的做法和配料：

我们需要准备以下食材：排骨、白萝卜、胡萝卜、土豆、香菇、豆腐皮、木耳、菠菜、葱姜蒜等。

做法如下：

排骨暖锅子的做法和配料

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。

2、将白萝卜、胡萝卜、土豆切成块状，香菇切片，豆腐皮切块，木耳泡发后撕成小块。

3、热锅凉油，放入葱姜蒜炒香，再加入排骨翻炒至表面微黄。

4、加入适量的清水，放入白萝卜、胡萝卜、土豆，大火烧开后转小火炖煮40分钟。

5、加入香菇、豆腐皮、木耳，继续炖煮10分钟。

6、最后放入菠菜，煮2分钟，加入适量的盐、胡椒粉调味，即可出锅。

这道排骨暖锅子的配料丰富，口感鲜美，营养价值高，排骨富含蛋白质、脂肪、维生素等，具有补中益气、滋养脾胃的作用；白萝卜、胡萝卜、土豆富含膳食纤维和维生素，有助于消化；香菇、豆腐皮、木耳等食材则富含多种矿物质和微量元素，对人体健康大有裨益，在寒冷的冬天，吃上一锅热气腾腾的排骨暖锅子，既暖身又滋补。

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排骨暖锅子的做法和配料