作为一名资深美食家，我深知干白菜馅包子的独特魅力，下面，我就来为大家详细介绍一下这款美食的做法。

我们需要准备干白菜、猪肉馅、面粉、酵母等食材，将干白菜提前浸泡在温水中，使其充分吸水变软，将泡软的干白菜切成细丝，用清水冲洗干净，挤干水分备用。

干白菜馅包子的做法

将猪肉馅放入碗中，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖、葱姜水等调料，搅拌均匀，腌制15分钟，在腌制过程中，可以分次加入适量的水，使肉馅更加鲜嫩多汁。

将面粉和酵母混合，加入适量的水，揉成面团，放置温暖处发酵至原体积的2倍大，将发酵好的面团揉搓成长条，切成小剂子，擀成包子皮。

我们可以开始包包子了，将腌制好的猪肉馅和切好的干白菜放入包子皮中，捏紧封口，将包好的包子放入蒸锅中，保持一定的间距，防止粘连，蒸锅加水烧开，中火蒸15分钟。

待包子熟透后，关火取出，这时，一股浓郁的香气扑鼻而来，让人食欲大增，干白菜馅包子皮薄馅嫩，口感鲜美，既有白菜的清香，又有猪肉的醇厚，堪称美味佳肴。

通过以上步骤，一道美味的干白菜馅包子就制作完成了，希望大家在享受美食的同时，也能感受到烹饪的乐趣。

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干白菜馅包子的做法