拔萝卜豆腐的做法
拔萝卜豆腐，这是一道充满田园风情的美食，下面我来分享一下这道菜的做法。
我们需要准备新鲜的萝卜、嫩豆腐、葱姜蒜、香菜以及一些常用的调料，按照以下步骤操作：
1、将萝卜洗净，去皮，切成细丝；嫩豆腐切成小块，备用。
2、烧一锅水，放入萝卜丝焯水，去掉萝卜的辛辣味，捞出后用清水冲洗，沥干水分。
3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香，然后加入萝卜丝翻炒均匀。
4、将豆腐块轻轻放入锅中，与萝卜丝一起翻炒，注意不要把豆腐炒碎。
5、加入适量的盐、酱油、蚝油调味，翻炒均匀。
6、撒上香菜段，出锅前淋上少许香油，提升香气。
这道拔萝卜豆腐色泽鲜亮，口感嫩滑，萝卜的清爽与豆腐的细腻相互交融，让人回味无穷，搭配米饭，更是美味可口，是不可错过的家常佳肴。
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