作为一名资深的美食家，我深知广东汕尾炸豆腐角的魅力所在，这道地道的粤菜小吃，以其金黄酥脆的外皮和嫩滑的豆腐内里，让人回味无穷，下面，我就来为大家详细介绍一下汕尾炸豆腐角的做法。

选用优质的嫩豆腐，将其切成大小均匀的三角形豆腐块，将豆腐块放入沸水中焯水，去除豆腐的腥味，同时也能让豆腐更加紧实，捞出后，沥干水分备用。

广东汕尾炸豆腐角的做法

将豆腐块裹上一层薄薄的淀粉，然后放入搅拌均匀的鸡蛋液中，使其均匀裹上蛋液，再将豆腐块放入事先准备好的面包糠中，让其均匀裹上面包糠。

炸豆腐角的关键在于油温的控制，将油温烧至五成热左右，轻轻放入裹好面包糠的豆腐块，小火慢炸至豆腐块呈金黄色，外表酥脆，捞出后，沥干油分，摆放在吸油纸上，让多余的油分被吸收。

将炸好的豆腐角装盘，可根据个人口味搭配番茄酱、辣椒酱等调料，更能增添风味，汕尾炸豆腐角，外酥里嫩，香气扑鼻，是一道令人难以抗拒的美食，在品尝这道佳肴时，不仅能感受到豆腐的细腻口感，还能体验到炸豆腐角所传递的满满诚意。

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广东汕尾炸豆腐角的做法