作为一名资深的美食家，我来为大家详细介绍一道家常美味——平菇炒鸡蛋火腿的做法，这道菜色香味俱佳，简单易学，下面就是具体的制作步骤：

准备好所需食材：新鲜平菇一把，鸡蛋三个，火腿两根，以及适量的盐、生抽、料酒、蒜末和葱花。

1、将平菇洗净，撕成小朵，放入沸水中焯水一分钟，捞出沥干水分备用。

2、鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

平菇炒鸡蛋火腿做法

3、热锅冷油，油温五成热时，倒入鸡蛋液，待凝固后，用铲子划散成小块，盛出备用。

4、锅中留底油，加入蒜末和葱花爆香，再加入火腿片煸炒出香味。

5、接着将焯水后的平菇放入锅中，翻炒均匀。

6、加入适量的生抽、料酒和盐调味，翻炒均匀。

平菇炒鸡蛋火腿做法

7、将炒好的鸡蛋倒入锅中，与平菇和火腿充分混合。

8、翻炒均匀后，撒上葱花，即可出锅。

这道平菇炒鸡蛋火腿色泽诱人，口感丰富，既有平菇的鲜美，又有鸡蛋的嫩滑，加上火腿的咸香，是一道家常美食中的佳品，大家不妨试着动手做一下，相信会给您带来不一样的味蕾体验。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/207403.html

平菇炒鸡蛋火腿做法