广西贺州的春节汤，以其独特的风味和寓意吉祥的食材，成为了当地春节期间的家常佳品，下面是这道美味的做法分享：

在准备阶段，首先需要准备新鲜的食材，包括鸡肉、猪肉、瑶柱、香菇、木耳、莲子、红枣、枸杞等，这些食材不仅味道鲜美，还富含丰富的营养，寓意着新的一年身体健康、万事如意。

具体做法如下：

广西贺州春节汤的做法

1、将鸡肉和猪肉洗净，切成小块，放入沸水中焯水去血水，捞出备用。

2、瑶柱提前用温水泡发，香菇和木耳也需提前泡发，洗净后切丝。

3、莲子、红枣、枸杞分别洗净，莲子需提前浸泡几小时。

4、锅中加入适量清水，放入鸡肉、猪肉、瑶柱、香菇、木耳、莲子、红枣等食材，大火烧开后转小火慢炖。

5、炖至食材熟烂，汤汁浓郁时，加入枸杞，稍炖片刻。

6、根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。

这道春节汤不仅味道鲜美，而且色彩丰富，寓意着新的一年红红火火、吉祥如意，在寒冷的春节期间，喝上一碗热腾腾的春节汤，既暖身又暖心。

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广西贺州春节汤的做法