乾坤豆腐，乃是一道融合了传统与创新的美食佳肴，其做法独特，口感丰富，下面我来详细介绍一下乾坤豆腐的制作过程。

准备乾坤豆腐所需的原料：嫩豆腐一盒，虾仁、鸡肉、胡萝卜、香菇、木耳等适量，调料包括生抽、老抽、盐、胡椒粉、葱姜蒜等。

具体做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

乾坤豆腐的做法

2、虾仁去壳去肠线，鸡肉切丝，胡萝卜、香菇、木耳均切成丝。

3、热锅凉油，加入葱姜蒜爆香，然后加入虾仁和鸡肉丝翻炒至变色。

4、加入胡萝卜丝、香菇丝、木耳丝，继续翻炒，使其充分吸收调料的香味。

5、将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，不要破坏豆腐的形状。

6、加入适量的生抽、老抽、盐、胡椒粉调味，翻炒均匀，让豆腐充分吸收汤汁。

7、撒上葱花，翻炒均匀，出锅即可。

这道乾坤豆腐色香味俱佳，豆腐嫩滑，虾仁鲜嫩，鸡肉丝细腻，蔬菜丝清爽，营养丰富，是一道既适合家庭餐桌，又适合宴请宾客的佳肴。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/207207.html

乾坤豆腐的做法