作为一名资深美食家，我深知冬瓜烧排骨与饼子的魅力所在，下面，就让我来为大家详细介绍一下这两道美味的做法。

冬瓜烧排骨的食材准备包括：冬瓜、排骨、葱姜蒜、八角、生抽、老抽、料酒、食盐、白糖等，具体做法如下：

1、将排骨洗净，放入锅中焯水，去除血水和腥味。

2、锅中放入适量油，将葱姜蒜和八角炒香。

3、放入焯好水的排骨，翻炒至表面微焦。

4、加入生抽、老抽、料酒、食盐和白糖，翻炒均匀。

冬瓜烧排骨和饼子的做法

5、倒入适量热水，水量要没过排骨。

6、将冬瓜去皮切块，放入锅中。

7、大火烧开后，转小火炖煮40分钟，直至排骨熟烂、冬瓜透明。

8、根据个人口味调整盐度，出锅前撒上葱花即可。

饼子的做法也相当简单，食材包括：面粉、酵母、水、食用油、盐等，具体步骤如下：

1、将面粉、酵母、盐混合均匀，加入适量水，揉成光滑的面团。

冬瓜烧排骨和饼子的做法

2、将面团放入碗中，盖上湿布，发酵1小时左右，直至体积翻倍。

3、将发酵好的面团揉搓成长条，切成小块。

4、取一小块面团，擀成圆饼状，表面刷一层薄薄的食用油。

5、将饼子放入预热好的平底锅中，小火煎至两面金黄即可。

这样，一道美味的冬瓜烧排骨和饼子就做好了，搭配起来，既营养又美味，让人回味无穷。

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冬瓜烧排骨和饼子的做法