作为一名资深的美食家，我来为大家详细介绍一下鱼翅猪脚汤的独特做法，这道汤以其丰富的营养价值和独特的口感，历来被视为滋补佳品。

准备食材：鱼翅、猪脚、姜片、葱段、料酒、盐、胡椒粉等，鱼翅选用上等货色，猪脚则需新鲜肥美。

做法如下：

鱼翅猪脚汤的做法

1、将猪脚清洗干净，剁成块，放入锅中焯水，加入适量姜片和料酒，去除血水和腥味。

2、鱼翅提前用清水泡发，期间需换水数次，直至鱼翅变软。

3、将焯水后的猪脚捞出，用清水冲洗干净，备用。

4、锅中加入适量清水，放入猪脚、鱼翅、姜片、葱段，大火煮沸后转小火慢炖。

5、炖至猪脚熟透，鱼翅软烂，汤汁浓郁时，加入盐和胡椒粉调味。

6、撒上葱花，即可出锅享用。

这道鱼翅猪脚汤味道鲜美，营养丰富，具有补气养血、强筋壮骨的功效，适合各类人群食用，在享受美食的同时，也为身体补充了能量。

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鱼翅猪脚汤的做法