作为一位资深美食家，我深知黄豆酱在烹饪中的独特魅力，就让我来分享一款黄豆酱做排骨豆角的经典做法。

准备好新鲜的排骨和豆角，将排骨洗净后焯水去血水，捞出沥干备用，豆角摘去两端，洗净后切成段，热锅凉油，放入蒜末、姜末和适量黄豆酱，小火炒出酱香。

黄豆酱做排骨豆角的做法

待酱料炒香后，放入焯水后的排骨，翻炒均匀，让排骨充分吸收酱料的味道，随后，加入适量的水，水量要没过排骨，然后放入切好的豆角，大火烧开后转小火慢炖。

炖至排骨和豆角熟透，汤汁浓稠，再加入适量的盐和鸡精调味，大火收汁，让酱汁紧紧包裹在排骨和豆角上，出锅前撒上葱花增香。

这道黄豆酱排骨豆角，色香味俱佳，排骨鲜嫩多汁，豆角爽脆可口，黄豆酱的醇厚味道更是为这道菜增色不少，不妨在闲暇时光，亲自尝试一下这道美味佳肴，感受美食带来的愉悦。

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黄豆酱做排骨豆角的做法