鲜奶豆腐脑的做法
鲜奶豆腐脑，这道融合了传统豆腐脑的细腻口感与鲜奶香醇的美食，做法既简单又美味，准备好新鲜的牛奶、黄豆和适量的石膏粉，将黄豆浸泡一夜，第二天磨成豆浆，过滤去渣后，加热至沸腾，期间不断搅拌以防止糊底。
将煮沸的豆浆稍微冷却至80度左右，此时慢慢加入事先准备好的石膏水，轻轻搅拌均匀，使其慢慢凝固成豆腐脑，然后将凝固好的豆腐脑倒入事先准备好的模具中，上面覆盖一层干净的布，放置约15分钟，让豆腐脑更加紧实。
将凝固好的豆腐脑轻轻脱模，放入碗中，倒入新鲜的牛奶，可根据个人口味加入糖或盐调味，再加上一些自己喜欢的果仁、水果或蜂蜜，一款既营养又美味的鲜奶豆腐脑就完成了，每一口都能感受到豆腐脑的嫩滑与牛奶的香醇，让人回味无穷。
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