麻辣排骨，一道令人垂涎欲滴的川菜佳肴，其独特的麻辣口感总能让人回味无穷，下面，我将为您介绍一种麻辣排骨的最简单做法，让您轻松在家享受这道美食的魅力。

准备好新鲜的排骨，洗净后沥干水分，将排骨放入大碗中，加入适量的盐、生抽、料酒、姜片和蒜末，搅拌均匀，腌制30分钟，让排骨充分吸收调料的味道。

麻辣排骨的最简单做法

热锅凉油，油温五成热时，放入腌制好的排骨，煎至两面金黄，捞出备用，锅中的油已经足够热，放入适量的干辣椒、花椒和麻椒，炒出香味。

将煎好的排骨重新放入锅中，加入适量的豆瓣酱，翻炒均匀，让排骨表面裹上一层鲜艳的红色，随后，加入适量的水，水量刚好没过排骨即可，大火烧开后转小火慢炖，直至排骨熟透。

麻辣排骨的最简单做法

待汤汁浓稠，撒上葱花、香菜，即可出锅，这样，一道简单美味的麻辣排骨就完成了，其麻辣鲜香，肉质鲜嫩，不仅适合家庭聚餐，还能在朋友聚会中展示您的厨艺。

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麻辣排骨的最简单做法