鸡蛋三鲜汤的做法

作为一名资深美食家,我特别推荐鸡蛋三鲜汤这道简单却美味的家常菜,它的做法如下:

准备好新鲜的食材:鸡蛋三个,鲜嫩的虾仁100克,洗净的鱿鱼50克,以及适量的葱花、姜片和香菜,将虾仁和鱿鱼切成小块,备用。

鸡蛋三鲜汤的做法

热锅凉油,油温五成热时,放入姜片爆香,然后加入虾仁和鱿鱼,快速翻炒至变色,随后,倒入适量的清水,大火煮沸。

待水开后,转小火,打入鸡蛋,用筷子轻轻搅动,使鸡蛋液均匀散开,加入适量的盐、胡椒粉调味,煮至鸡蛋凝固。

鸡蛋三鲜汤的做法

撒上葱花和香菜,淋上几滴香油提香,即可出锅,鸡蛋三鲜汤色泽鲜艳,口感鲜美,营养丰富,是一道适合各个年龄层的佳肴。

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