作为一名资深美食家，我深知鸡蛋番茄排骨粥的醇香美味，下面便是我独家的做法分享。

准备好新鲜的食材：排骨、鸡蛋、番茄、大米以及适量的葱姜蒜，排骨需提前用清水浸泡去血水，然后焯水去腥，捞出后用清水冲洗干净。

鸡蛋番茄排骨粥的做法

将大米洗净，用清水浸泡约30分钟，使其吸足水分，锅中加入适量的清水，放入泡好的大米和排骨，大火烧开后转小火慢炖，期间，不时搅拌，防止粘锅。

待排骨炖至七成熟时，加入切好的番茄块，继续炖煮，番茄的酸甜味道能够中和排骨的油腻，使粥更加鲜美，待番茄炖至软烂，汤汁浓郁时，打入鸡蛋，轻轻搅散，让鸡蛋均匀融入粥中。

加入适量的盐、胡椒粉调味，撒上葱花和蒜末提香，煮至大米完全熟透，排骨肉质鲜嫩，番茄汁液与鸡蛋融为一体，一碗美味的鸡蛋番茄排骨粥就完成了。

这款粥品不仅味道鲜美，而且营养丰富，是早餐或晚餐的绝佳选择，每一口都充满了幸福的味道，让人回味无穷。

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鸡蛋番茄排骨粥的做法