菱角鸭肉煲汤的做法
菱角鸭肉煲汤，是一道色香味俱佳的滋补佳品，下面我来为大家详细介绍一下这道汤品的做法。
准备食材：新鲜鸭肉500克，菱角300克，姜片、葱段适量，料酒、盐、胡椒粉少许。
做法如下：
1、将鸭肉洗净，切成块状，放入沸水中焯水去血沫，捞出备用。
2、菱角去壳，洗净，备用。
3、锅中加入适量清水，放入焯好水的鸭肉，加入姜片、葱段和料酒，大火烧开后转小火炖煮1小时。
4、待鸭肉炖至七成熟时，加入菱角，继续炖煮30分钟。
5、汤煮好后，加入盐和胡椒粉调味，撒上葱花即可。
这道菱角鸭肉煲汤，鸭肉鲜嫩，菱角清香，汤汁鲜美，营养丰富，具有补气养血、滋阴润燥的功效，适合干燥季节食用，常饮此汤，既能滋养身体，又能美容养颜，是美食家们不容错过的佳肴。
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