莴笋瘦肉汤，是一道既清淡又营养丰富的家常汤品，其做法如下：

准备新鲜的莴笋一根，瘦肉150克，以及适量的姜片、葱段、盐和清水，将莴笋去皮，切成厚约1厘米的片；瘦肉切成小块，用清水冲洗干净。

莴笋瘦肉的做法做汤

在锅中加入适量的清水，放入姜片和葱段，大火烧开，待水开后，放入瘦肉块，煮至瘦肉变色后捞出，用冷水冲洗干净，以去除血水和腥味。

将锅中水倒掉，重新加入清水，放入瘦肉和莴笋片，大火烧开后转小火慢炖，炖至莴笋片变软，瘦肉熟透即可，根据个人口味加入适量的盐调味，撒上葱花点缀，即可出锅。

这道莴笋瘦肉汤，色泽清亮，口感鲜美，莴笋的爽脆与瘦肉的嫩滑相互搭配，既满足了味蕾的需求，又提供了丰富的营养，常饮此汤，有益于身体健康。

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莴笋瘦肉的做法做汤