莲藕煲焖排骨汤的做法

• 排骨

作为一位资深美食家，我深知莲藕煲焖排骨汤的独特魅力，这道汤品不仅口感鲜美，还具有补中益气、滋阴润燥的功效，下面，我就来为大家详细介绍莲藕煲焖排骨汤的做法。

莲藕煲焖排骨汤的做法

准备好新鲜的莲藕和排骨，将莲藕去皮，切成厚片；排骨洗净，焯水去血水，将锅中放入适量的清水，加入排骨、莲藕、姜片、葱段和料酒，大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖。

在炖煮过程中，可以加入适量的红枣、枸杞和冬瓜，以增加汤品的营养价值和口感，待排骨炖至肉质酥软，莲藕变得粉糯时，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续炖煮片刻。

莲藕煲焖排骨汤的做法

撒上葱花，即可关火，一道美味的莲藕煲焖排骨汤就做好了，这道汤品既适合夏天消暑，又适合冬天暖身，是家庭餐桌上的佳品。

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