作为一名资深的美食家，我对野生酸菜鱼这道地道的川菜情有独钟，就让我来为大家详细介绍一下这道美味的野生酸菜鱼的做法。

我们需要准备新鲜的野生鱼一条，酸菜、葱姜蒜、干辣椒、花椒等调料，让我们跟随视频中的步骤，一步步来完成这道佳肴。

野生酸菜鱼的做法视频

视频中，大厨先将野生鱼处理干净，切成块状，用料酒、盐腌制十分钟，以去腥增香，随后，热锅凉油，将葱姜蒜爆香，再加入干辣椒、花椒翻炒，使香味更加浓郁。

将腌制好的鱼块放入锅中，煎至两面金黄，再加入切好的酸菜，翻炒均匀，随后，加入适量的清水，煮沸后转小火慢炖，让鱼块充分吸收酸菜的美味。

待鱼块炖至入味，汤汁浓稠，最后撒上香菜、葱花点缀，一道美味的野生酸菜鱼就完成了，看着视频中这道色香味俱佳的佳肴，我不禁垂涎欲滴，仿佛已经品尝到了那鲜美的口感。

野生酸菜鱼，以其独特的酸辣味道和鲜嫩的鱼肉，成为了无数食客的心头好，学会了这道菜的做法，我们就能在家中轻松享受这道美味佳肴，与家人朋友共享美食带来的快乐。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/206806.html

野生酸菜鱼的做法视频