羊肉莲子汤是一道非常美味的汤品，下面是它的详细做法。

我们需要准备的主要材料有：新鲜的羊肉、莲子、葱姜蒜等，将羊肉清洗干净，切成块状，然后放入沸水中焯水，去除血水和腥味，焯水后，捞出羊肉，用清水冲洗干净，备用。

羊肉莲子汤的做法

将莲子提前用清水浸泡，去除莲子心，然后用清水冲洗干净，葱姜蒜分别洗净，切成片和末备用。

在锅中加入适量的清水，放入羊肉、莲子、葱姜蒜，大火烧开后，撇去浮沫，然后转小火慢炖，炖至羊肉熟烂，莲子熟透，加入适量的盐调味。

撒上葱花，即可出锅，这道羊肉莲子汤味道鲜美，营养丰富，具有很好的滋补作用，羊肉具有温中补气、滋养肾阳的功效，莲子则能养心安神、补脾止泻，常喝羊肉莲子汤，对身体有很好的保健作用。

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羊肉莲子汤的做法