作为一位资深美食家，我深知芝麻味焖罐豆腐的独特魅力，这道菜色香味俱佳，口感滑嫩，下面我将为您详细介绍其做法。

准备好所需食材：嫩豆腐一盒，芝麻酱适量，葱姜蒜适量，生抽、老抽、料酒、糖、盐等调料适量。

做法如下：

1、将嫩豆腐切成小块，放入沸水中焯水去腥，捞出备用。

芝麻味焖罐豆腐的做法

2、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香。

3、加入适量芝麻酱，小火翻炒至芝麻酱融化。

4、加入适量的生抽、老抽、料酒、糖和盐，翻炒均匀，制成调味汁。

5、将焯好水的豆腐块轻轻放入锅中，翻炒均匀，让豆腐充分吸收调味汁。

6、加入适量的清水，水量刚好没过豆腐即可，大火烧开后转小火焖煮10分钟。

7、焖煮期间，可用勺子轻轻翻动豆腐，防止糊底。

8、焖煮完成后，撒上适量的葱花和香菜点缀，即可出锅。

这道芝麻味焖罐豆腐色泽诱人，香气扑鼻，滑嫩的豆腐与浓郁的芝麻酱相互交融，口感层次丰富，令人回味无穷，不妨亲自尝试一下，相信您一定会爱上这道美味的佳肴。

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芝麻味焖罐豆腐的做法