竹笋萝卜排骨汤，这是一道集鲜、香、清、补于一体的美味佳肴，我们需要准备新鲜的竹笋、白萝卜和排骨，将竹笋切片，白萝卜切块，排骨飞水去血水。

竹笋萝卜和排骨的做法

锅中放入适量清水，将处理好的排骨、竹笋和白萝卜放入锅中，大火烧开后撇去浮沫，然后转小火慢炖，在炖煮过程中，可以加入适量的姜片、葱段和料酒，以去腥增香。

待排骨炖至肉质酥软，竹笋和白萝卜也变得透明时，加入适量的盐调味，继续炖煮片刻，撒上葱花，一道美味的竹笋萝卜排骨汤就完成了。

这道汤品鲜香四溢，营养丰富，具有很好的滋补作用，竹笋的爽脆口感，白萝卜的甘甜，加上排骨的鲜美，三者相互搭配，让人回味无穷，在寒冷的冬日里，喝上一碗热腾腾的竹笋萝卜排骨汤，既暖身又补充营养，实为佳选。

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竹笋萝卜和排骨的做法