红烧鸡尖是一道色香味俱佳的美食，以下是我为您整理的红烧鸡尖做法大全，希望能让您在家中也能享受到这道美味佳肴。

准备好以下食材：鸡尖、生姜、大蒜、葱、八角、桂皮、香叶、生抽、老抽、料酒、糖、盐、水。

具体做法如下：

1、将鸡尖清洗干净，去掉多余的脂肪和杂质，沥干水分备用。

2、生姜切片，大蒜拍碎，葱切段，备用。

红烧鸡尖的做法大全

3、锅中加入适量水，放入鸡尖，加入几片姜和少量料酒，大火煮开后撇去浮沫，捞出鸡尖备用。

4、锅中放入少量油，加热后放入姜片、大蒜和葱段爆香。

5、加入八角、桂皮和香叶，翻炒出香味。

6、将煮好的鸡尖放入锅中，加入适量生抽、老抽，翻炒均匀，让鸡尖上色。

7、加入适量水，水量要没过鸡尖，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右。

8、在炖煮过程中，加入适量的糖和盐，调整口味。

9、待汤汁变浓，鸡尖炖至软烂时，即可关火。

10、将炖好的鸡尖捞出，摆放在盘中，浇上剩余的汤汁，撒上葱花点缀即可。

红烧鸡尖的关键在于火候和调料的搭配，掌握好这些要点，您定能在家中制作出美味的红烧鸡尖，祝您烹饪愉快！

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