作为一名资深的美食家，我发现白菜、木耳与日本豆腐的结合，不仅色彩搭配诱人，而且口感丰富，营养价值极高，下面我来分享一下这道美味佳肴的做法。

准备新鲜的白菜、木耳和日本豆腐，将白菜洗净，切成宽条状；木耳泡发后，摘去蒂部，清洗干净；日本豆腐切成厚片，备用。

白菜木耳日本豆腐的做法

热锅冷油，油温五成热时，放入蒜末和干辣椒爆香，然后将白菜放入锅中，快速翻炒至菜叶变软，随后，加入木耳继续翻炒，使其充分吸收蒜香。

紧接着，将切好的日本豆腐放入锅中，轻轻翻动，避免破碎，加入适量的生抽、盐、鸡精和少量水，盖上锅盖，中火蒸煮5分钟。

白菜木耳日本豆腐的做法

待豆腐入味后，撒上葱花和香菜，翻炒均匀，出锅前淋上少许香油提香，这道白菜木耳日本豆腐，色泽鲜艳，口感滑嫩，既适合家常便饭，也能登大雅之堂。

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白菜木耳日本豆腐的做法