牛肉豆芽是一道色香味俱全的家常菜，下面为您介绍几种不同的做法，供您参考。

我们需要准备食材：新鲜牛肉、黄豆芽、葱姜蒜、干辣椒、生抽、老抽、料酒、盐、糖、醋、香油等。

做法一：

1、牛肉切成薄片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐和淀粉，腌制10分钟；

2、黄豆芽洗净，去掉老根；

3、热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香；

4、放入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色；

5、加入黄豆芽，继续翻炒；

牛肉豆芽的做法大全

6、加入适量的盐、糖、醋和香油调味，翻炒均匀即可。

做法二：

1、牛肉切片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、淀粉和少量水，腌制20分钟；

2、黄豆芽洗净，焯水煮熟，捞出沥干；

3、热锅凉油，放入葱姜蒜爆香；

4、放入牛肉片，翻炒至变色；

5、加入煮熟的黄豆芽，翻炒均匀；

6、加入适量的盐、糖和醋调味，翻炒均匀即可。

做法三：

1、牛肉切片，加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、淀粉和少量水，腌制30分钟；

2、黄豆芽洗净，焯水煮熟，捞出沥干；

3、热锅凉油，放入葱姜蒜和干辣椒爆香；

4、放入腌制好的牛肉片，翻炒至变色；

5、加入煮熟的黄豆芽，翻炒均匀；

6、加入适量的盐、糖、醋和少量豆瓣酱，翻炒均匀即可。

这些做法各有特色，您可以根据个人口味进行选择和调整，牛肉豆芽营养丰富，口感清爽，是一道非常适合家庭餐桌的美食。

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