烟熏鱼煲汤的做法
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汤的做法
烟熏鱼煲汤,是一道色香味俱佳的美食,融合了烟熏鱼的独特风味与汤品的鲜美口感,下面,我将为您详细介绍这道美味的做法。
准备好所需的食材:烟熏鱼一条,豆腐一盒,白萝卜一个,胡萝卜一根,香菇几朵,生姜、大葱、香菜适量。
具体做法如下:
1、将烟熏鱼洗净,切成段,豆腐切块,白萝卜和胡萝卜去皮,切成滚刀块,香菇泡发后切片。
2、锅中加入适量水,放入烟熏鱼段,大火煮开后撇去浮沫,放入生姜片和大葱段,转小火煮30分钟。
3、另起锅,加入少许油,将白萝卜和胡萝卜块翻炒至表面微黄,然后加入香菇片翻炒均匀。
4、将炒好的蔬菜倒入煮鱼汤的锅中,继续煮15分钟。
5、加入切好的豆腐块,煮5分钟后,调整味道,加入适量的盐和胡椒粉。
6、撒上香菜,即可关火。
这道烟熏鱼煲汤,鱼肉鲜嫩,蔬菜清爽,汤汁浓郁,既适合冬日暖身,又适合夏日消暑,不妨在闲暇时光,为自己或家人烹制这道美味佳肴,共享温馨时光。
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