作为一名资深美食家，我对腊肉莴苣炒鸡蛋这道家常菜情有独钟，就让我来为大家详细介绍一下这道菜的做法。

我们需要准备好食材：腊肉、莴苣和鸡蛋，腊肉要选用肉质紧实、肥瘦相间的部位，莴苣要挑选新鲜嫩绿的，鸡蛋则越新鲜越好。

让我们开始烹饪：

腊肉莴苣炒鸡蛋做法视频

1、将腊肉切成薄片，莴苣洗净切成细丝，鸡蛋打散备用。

2、热锅凉油，油温五成热时，放入腊肉煸炒至微微卷曲，逼出多余的油脂。

3、加入莴苣丝，快速翻炒均匀，让莴苣丝吸收腊肉的香味。

4、倒入鸡蛋液，迅速翻炒，使鸡蛋液均匀裹在腊肉和莴苣丝上。

5、待鸡蛋凝固后，加入适量的盐、酱油调味，翻炒均匀即可出锅。

这道腊肉莴苣炒鸡蛋色泽诱人，口感丰富，既有腊肉的醇香，又有莴苣的清爽，再搭配上鸡蛋的嫩滑，让人回味无穷，观看做法视频，更能直观地掌握烹饪技巧，让你轻松成为厨房高手。

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