作为一名资深的美食家，我总是乐于分享那些既美味又营养的佳肴，就让我来为大家介绍一款家常美食——肉末菠菜鸡蛋炒面的做法。

准备新鲜的菠菜、细面条、猪肉末、鸡蛋等主要食材，菠菜要洗净后切成段，细面条煮至七成熟备用，猪肉末提前用料酒、生抽、盐和少许淀粉腌制一下，以增加口感。

肉末菠菜鸡蛋炒面做法

热锅凉油，将腌制好的肉末放入锅中翻炒至变色，然后加入菠菜段，快速翻炒至菠菜略微软化，将煮熟的细面条放入锅中，翻炒均匀。

将事先打散的鸡蛋液均匀地倒在面条上，用筷子快速搅拌，让鸡蛋液包裹住面条，炒至面条上的鸡蛋液完全凝固，加入适量的盐、生抽和少许老抽调色，翻炒均匀。

肉末菠菜鸡蛋炒面做法

撒上葱花和少许五香粉提香，翻炒均匀后即可出锅，这样一道色香味俱佳的肉末菠菜鸡蛋炒面就完成了，它不仅味道鲜美，还富含丰富的蛋白质和维生素，是一道不可多得的家常美食。

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肉末菠菜鸡蛋炒面做法