潮汕地区的月子汤以其营养丰富、滋补养颜而闻名，以下是潮汕做月子汤的一种传统做法：

潮汕月子汤通常选用新鲜的食材，以鸡肉、瘦肉、鱼类为主要原料，搭配多种中草药和滋补食材，如党参、枸杞、红枣等，以下是具体的制作步骤：

将鸡肉、瘦肉和鱼类清洗干净，切成适当大小的块状，然后用清水浸泡约30分钟，去除血水和杂质。

潮汕做月子汤的做法

准备一锅清水，将浸泡好的肉类和鱼类放入锅中，用大火煮沸，煮沸后撇去浮沫，加入适量的姜片和葱段，以去腥增香。

将党参、枸杞、红枣等中草药和滋补食材清洗干净，放入锅中，用中小火慢炖约1小时，期间要注意火候，防止汤汁溢出。

炖煮过程中，可以根据个人口味加入盐、鸡精等调味料，待汤汁变得浓稠，肉质鲜嫩时，即可关火。

潮汕做月子汤的做法

将炖好的月子汤倒入汤碗中，撒上葱花或香菜点缀，即可食用。

潮汕月子汤不仅味道鲜美，而且富含多种营养成分，对于产后恢复的妇女来说，具有很好的滋补作用，这种传统做法传承了潮汕人民对美食的热爱和对健康的追求。

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潮汕做月子汤的做法