作为一名资深的美食家，我深知烤箱烤鱼的美味所在，就让我来为大家详细介绍一款烤箱烤小刀鱼的做法，让家中的烤箱也能发挥出惊人的魔力。

挑选新鲜的小刀鱼，洗净后用厨房纸巾吸干水分，在鱼身上划几道口子，以便更好地入味，将鱼放入碗中，加入适量的盐、料酒、生抽、老抽、葱姜蒜等调料，腌制15分钟，让鱼肉充分吸收调料的香气。

烤箱烤鱼小刀鱼的做法

腌制完成后，将鱼取出，用锡纸包裹好，放入预热至200度的烤箱中，上下火烤15分钟，期间，可以准备一些蔬菜，如胡萝卜、洋葱、土豆等，切成片状，用同样的方法腌制一下，然后铺在烤盘底部，增加烤鱼的口感和营养。

15分钟后，取出烤盘，将腌好的小刀鱼放在蔬菜上，再将烤盘放入烤箱中，继续烤15分钟，鱼皮已经变得金黄酥脆，鱼肉鲜嫩多汁，香气四溢。

取出烤好的小刀鱼，撒上葱花、香菜等调料，即可上桌，这款烤箱烤小刀鱼做法简单，口感鲜美，营养丰富，是家庭聚餐的绝佳选择，不妨试着动手做一下，让家人朋友都能品尝到这道美味的佳肴。

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