作为一名资深的美食家，我认为活海参炖排骨这道菜，不仅口感丰富，而且营养价值极高，下面，我就来为大家详细介绍一下这道美味的炖菜做法。

准备好活海参和排骨，将海参洗净，去掉内脏，切成块状；排骨洗净，剁成小块，将排骨焯水，去除血水和杂质，焯水时，可以加入一些姜片和料酒，去腥增香。

活海参炖排骨的做法

将焯水后的排骨放入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段、料酒和适量的盐，大火烧开后转小火慢炖，炖至排骨肉质酥软时，加入处理好的海参，继续炖煮。

在炖煮过程中，可以根据个人口味加入适量的胡椒粉、鸡精或味精调味，待海参炖至口感滑嫩，汤汁浓稠时，即可关火。

撒上葱花，这道活海参炖排骨就大功告成了，这道菜色泽诱人，海参口感滑嫩，排骨肉质鲜美，汤汁浓郁，营养丰富，是一道不可多得的滋补佳品。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/206346.html

活海参炖排骨的做法