竹节蛏炒鸡蛋，这道菜色香味俱佳，不仅营养丰富，而且制作过程也相对简单，以下是这道美味的做法分享：

准备新鲜竹节蛏500克，鸡蛋3个，以及适量的蒜末、姜末、葱花、盐、生抽、料酒和食用油。

1、将竹节蛏洗净，放入开水中焯水2分钟，捞出后沥干水分备用。

竹节蛏炒鸡蛋做法

2、鸡蛋打散，加入少许盐，搅拌均匀。

3、热锅凉油，油热后放入蒜末、姜末爆香。

4、将鸡蛋液倒入锅中，炒至半熟状态，然后盛出备用。

5、锅中留底油，放入焯水后的竹节蛏，加入适量的生抽、料酒，翻炒均匀。

竹节蛏炒鸡蛋做法

6、将炒好的鸡蛋重新放入锅中，与竹节蛏一起翻炒，使其充分融合。

7、加入适量的盐调味，撒上葱花，翻炒均匀即可出锅。

这道竹节蛏炒鸡蛋色泽诱人，鲜嫩可口，营养丰富，是一道不可多得的美食佳肴，不妨在家中尝试制作，感受这道菜肴的美味。

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竹节蛏炒鸡蛋做法