作为一名资深的美食家，我深知一碗好的油辣椒汤粉，其独特的风味和层次感是许多食客魂牵梦萦的，下面，我将为大家详细介绍这道地道的油辣椒汤粉的做法。

油辣椒汤粉的做法

准备好新鲜的米粉，这是汤粉的灵魂，将米粉放入沸水中煮至软而不烂，捞出后用冷水冲洗，以保持口感，就是制作油辣椒了，选取优质的干辣椒，剪成小段，用热油炸香，待辣椒变成金黄色后，捞出备用。

将炸好的辣椒油倒入锅中，加入适量的清水，放入姜片、葱段和鸡肉，大火煮沸，待汤色变得鲜亮后，转小火慢炖，让鸡肉的鲜美与辣椒油充分融合，再加入提前准备好的黄豆芽、木耳等配料，煮至食材熟透。

将煮好的米粉放入碗中，浇上鲜美的辣椒油汤，撒上葱花、香菜和炸好的辣椒段，一碗热气腾腾、香气四溢的油辣椒汤粉就做好了，品尝时，米粉滑嫩，汤汁辣而不燥，各种食材的味道交织在一起，让人回味无穷。

本文来自投稿，不代表名菜谱立场，如若转载，请注明出处：https://www.mingcaipu.com/caipu/206301.html

油辣椒汤粉的做法